Parmak Yediren İçli Köfte

Parmak Yediren İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı un
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı salça
• 3 su bardağı sıcak su

İç harcı için:

• 300 gr kıyma
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 büyük boy kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı tuz

Kızartmak için:

• Bol sıvı yağ

Parmak Yediren İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İyi akşamlar canlarım❤️hemen tarifi yazıyorum. 💁🏻‍♀️

1. Bulgur ve irmiği 3 su bardağı sıcak su ile ıslayalım.
2. Orada beklerken bizde kıymamızı hazırlayalım ne kadar önden hazırlarsak o kadar güzel olur.
3. Kıymamızı bol yağda kavuralım içine ince doğradığımız soğanı koyalım birlikte kavuralım, baharatları koyalım ,maydanozu ilave edip ocağı kapatalım.
4. Donması için bekletelim.
5. Isladığımız bulgurun içine yumurtayı kıralım, salçayı ve tuzu koyup elimizle su yedire yedire yoğuralım.
6. Yumuşak bir harcımız olacak elimizle mandalina büyüklüğünde alıp parmağımızla elimizi ıslatarak içine oyuk şeklinde açalım.
7. Kıymalı harcı koyalım, tekrar elimizi ıslatarak kapatalım.
8. Bütün işlem birince kızgın yağda kızartalım.
9. Sıcak servis yapalım.
10. Buz gibi ayranla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. 👍😉kendinize çok ama çok iyi bakın. 🙏🏽😷allaha emanet olun🙋‍♀️❤️🌺.