Parmak Yediren Leziz Parmak Kebabı

Parmak Yediren Leziz Parmak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Kızartmak için sebzeler;

• 3 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber

Kıymalı harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Süslemek için;

• 2 adet domates

Üzerine dökmek için;

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı salça

Parmak Yediren Leziz Parmak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı olarak soyup parmak kalınlığında uzunlamasına doğrayalım.
2. Patates ve biberleri uzunlamasına keselim.
3. Kabağı da aynı şekilde uzunlamasına keselim.
4. Hepsini sırasıyla kızartıp fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş tabağa alalım.
5. Uygun bir yuvarlak kaba hepsini yuvarlak olacak ve ortası boş kalacak şekilde sırasıyla dizelim.
6. Ayrı bir tavaya sıvı yağı döküp soğanı ekleyip biraz kavurup kıymayı koyalım.
7. Suyunu çekince üzerine salçayı baharatları ve tuzu ekleyip üç dört dakika daha kavurup ocağın altını kapatalım.
8. Kıymalı harcı sebzelerin ortasına döküp üzerine domatesleri dizelim.
9. Son olarak sosu da her tarafına dökelim.
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 de yaklaşık 15-20 dakika pişirip fırından çıkaralım.