Parmak Yedirten Etli Brüksel Lahana

Parmak Yedirten Etli Brüksel Lahana Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuşbaşı
• 1 paket brüksel lahana (Yaklaşık yarım kg kadar )
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarim fincan kadar sıvı yağ
• 1 su bardağı et suyu
• 1, 5 su bardağı sıcak su

Parmak Yedirten Etli Brüksel Lahana Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kuş başı etleri biraz küçültüp defne yaprağı ve bir adet soğanı 4 e kesip 2, 5 su bardağı sıcak suyla yumuşayana kadar haşlıyoruz ve et istenilen yumuşaklığa gelince süzüyoruz.
2. Pişen etleri soğandan ayırıyoruz ve soğanı da süzgecte ezip suyunu süzüp o suyu da yemek için kullanıyoruz.
3. Lahanayı temizliyoruz büyükse 4 e kesin, su ve sirke dolu bir kapta biraz bekletip iyice yıkayıp süzün.
4. Daha sonra tavaya sıvı yağ koyup rendelenmiş soğanı kavurun.
5. Havuçları ekleyip onuda kavurun.
6. Baharat atıp haşlanmış etleri ilave edip karıştırın. Biraz et suyuyla salçaları açıp tencereye alıp brükseli ekleyin ve tuzunu sıcak suyunu da ilave edip karıştırıp kapağını kapatın.
7. Önce orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Ben brüksellerin çok yumuşamasını istemediğim için fazla pişirmedim.
8. Pişirme süresini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Et zaten önceden haşlandığı için pişmeme gibi bir sorun olmuyor 🙂İstediğiniz kıvama gelince servis edinn.
   Afiyet Olsun 🤗🤗🤗🌸🌸🌸