Parmak Yedirten Kıymalı Pazı Sarması (Çok Lezzetli)

Parmak Yedirten Kıymalı Pazı Sarması (Çok Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ pazı
• 300 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 100 gr tereyağ
• Karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber, kimyon
• Tuz

Parmak Yedirten Kıymalı Pazı Sarması (Çok Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pazılarımızı kaynar suya batırıp çıkaralım.
2. Kenara alıp soğumaya bırakalım.
3. Bütün malzemeleri karıştırıp sarmamızın iç harcını hazırlayalım.
4. İç harcımıza yarım su bardağı kadar su ilave edelim böylece harcımız çok katı olmaz sarmalarımız pişerken patlamaz.
5. Pazılarımızı uzunlamasına ikiye ayırıp damarlı kısmını çıkartalım.
6. Ucuna harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyup muska şeklinde üçgen saralım.
7. İsterseniz normal sarma şeklinde de sarabilirsiniz.
8. Çıkarttığımız damarlı kısımları tencerenin dibine koyalım üzerine sarmalarımızı dizelim.
9. 1 tatlı kaşığı domates salçasını sıcak suda eritelim ve sarmaların üstüne çıkacak şekilde dökelim.
10. Çok az sıvı yağ ve bir miktar tuz gezdirip üstüne tabak kapatalım.
11. Tabağın üzerine de küçük bir cezveyle su koyup ağırlık yapalım ki sarmalarımız pişerken gevşeyip açılmasın.
12. Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve suyunu çekene kadar ( yaklaşık 20-25 dk ) pişirelim.
13. Sıcak olarak üzerine ister sade ister sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edelim.

Bu çok lezzetli sarmayı siz de deneyin sevdiklerinizi mutlu edin. Şimdiden afiyet olsun. ☺️☺️