Parmak Yedirten Pirinçli Köfte (Kadınbudu Köftesi) Videolu

Parmak Yedirten Pirinçli Köfte (Kadınbudu Köftesi) Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana kıyma
• 1 su bardağı pişmiş pirinç
• 2-3 adet rendelenmiş soğan
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• Çok az zerdeçal ve kimyon
• 1 yumurta
• İsteğe göre biraz ince kıyılmış maydanoz

Ayrıca bulamak için:

• Yeterince galeta unu
• 2 yumurta

Parmak Yedirten Pirinçli Köfte (Kadınbudu Köftesi) Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymayı 2ye bölüyoruz.
2. Bir kısmını karıştırma kabına, diğer kısmını derin bir tavaya alıyoruz.
3. Tavadaki kıymayı kavurmaya başlıyoruz.
4. Suyunu salınca soğanı ekleyip beraber kavuruyoruz.
5. Kıyma da suyunu salıp çektiğinde ocaktan alıp diğer kıymaya ekleyip karıştırıyoruz.
6. Hafif ılıyan harcımıza baharatları ve yumurtayı ilave ediyoruz. Dilerseniz bu aşamada maydanozu da ekleyebilirsiniz.
7. 2-3 dk yoğurduktan sonra cevizden az büyük parçalar koparıyoruz ve sıkarak oval şekli veriyoruz.
8. Köfteleri önce galeta ununa buluyoruz. Buzluğa atıp daha sonra pişirecekseniz bu şekilde dondurup poşetleyebilirsiniz.
9. Pişirmek için:.
10. Buzluktan çıkan veya taze hazırlanmış (galeta ununa bulanmış) köfteleri çırpılmış 2 yumurtaya batırıp çıkarıyoruz.
11. Köfteleri tavada iyice kızdırılan sıvı yağda her iki yönünü kızartıyoruz.
12. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alıp fazla yağını bırakmasını sağlıyoruz.Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun 🤤