Pastahane Lezzetinde Sosyete Poğaçası Yok Böyle Bir Kıyırlık

Pastahane Lezzetinde Sosyete Poğaçası Yok Böyle Bir Kıyırlık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta ( beyazı hamura sarısı üzerine sürülecek)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke ( elma yada üzüm fark etmez)
• 2 tepeli dolu Yemek kaşığı tereyağ yada margarin( yumuşak kıvamda olacak
• 3 buçuk su bardağı elenmiş un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

İç harç için;

• Peynir

Üzerine için;

• Susam

Pastahane Lezzetinde Sosyete Poğaçası Yok Böyle Bir Kıyırlık Tarifi'nin Yapılışı

İstemiyorsanız iç harç kullanmayabilirsiniz.

1. Yoğurma kabına yağları yumurta beyazını tuzu,sirkeyi ve yoğurdu alıp iyice özleşene kadar karıştırın üzerine kabartma tozunu una ekleyip ilave edin.
2. Karıştırarak yoğurmaya başlayın geriye kalan unu da azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
3. Yoğurma işlemi bitince ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın üzerine bastırıp açın içine iç harçtan koyup kenar kısımlarını birbirine birleştirip şekil verin.
4. Birleştirmiş olduğunuz kenar kısmı altta kalacak biçimde yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yan yana sıralayın ve tüm hamur bitirinceye kadar bu işleme devam edin.
5. Üzerlerine ayrılan yumurta sarısını sürüp susam serpiştirin ve son olarak bıçak yardımıyla üzerlerine boylamasına çok derin olmayacak biçimde kesikler atın.
6. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 40-45 dakika altı üstü kızarıncaya kadar pişirin.

Not:📍Pişirme süresi verdim fakat her fırının pişirme hızı farklıdır siz kendi fırınınızın durumuma göre kızarıncaya kadar pişirin.Not;📍 unu asla birden dönmeyin her unun su tutma özelliği farklıdır az yada fazla gelebilir ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edene ekleyin.Not; 📍 bu malzemeden 24 adet poğaça elde ettim.