Pastane Açması Nasıl Yapılır?

Pastane Açması Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 paket instant toz maya (yada yarım paket yaş maya)
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4, 5-5 su bardağı)

Arasına sürmek için;

• Oda ısısında margarin

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Pastane Açması Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. (Hamur iki katına çıkacak) Mayalandırdığınız hamurdan bezeler koparıp yuvarlayın. Bezelerden birini tezgaha alıp elinizle açın ve ortasına 1 çay kaşığı kadar margarin sürüp rulo yapın. İki elinizle ters yönlere yuvarlayıp uçlarını birleştirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin. Bütün bezeler bitene kadar devam edin. Yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpip tepside de mayalandırın, 15-20 dk bekletin. Önceden ısıtılmış 190 derece 30-35 dk pişirin. Afiyet olsun.

Not; Ben ölçüyü iki katı yaptım. Buzluğa koyup arada kızımın beslenme çantasına koyuyorum. İlk gün ki gibi taze kalıyor.