Pastane Açması

Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta akı
• 1.5 bardak ılık süt
• yarım paket yaş maya
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Un

Arasına;

• Margarin

Üstüne;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tutam şeker
• Çörekotu
• Susam

Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütün içerisinde maya eritilir.
Diğer tüm hamur malzemeleri eklenip karıştırılır.
Un kontrollü bir şekilde eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
Hamur ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılır ve üzeri örtülüp mayalandırılır.
Mayalanan hamurlar ince oval şekilde açılır.
Üzerine margarin sürülür.
Rulo şeklinde sarılıp burarak yuvarlak şekil verilir. (Ben bir kısmının arasına peynir koydum)
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Üzerine şekerle çırpılmış yumurta sürülüp çörekotu ve susam serpilir.
180 derece fırında pişirilir.
Afiyet olsun.