Pastane Açması Tarifi

Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı (Sarılar üzerine)
• 2 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1-2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un çok katı olmasın çok da cıvık olmasın
• Araları için yarım paketten biraz fazla margarin(yumuşamış olacak)

Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle su ,süt ,şeker ve mayayı bir kaba koyuyoruz .Birazcık kabarmasını bekliyoruz. Daha sonra yağını, yumurta akını, tuzunu ekleyip unu da göz kararı ekleyip yoğuruyoruz. Sonra bezeler oluşturup üzerine bez örtüyoruz. Bu şekilde 45 dk 1 saat mayalandırıyoruz. Sonra mayalanan hamurların üzerine yumuşayan margarin dan parça parça paylaştırıyoruz. Bunları elimizde açıyoruz yemek tabağı büyüklüğünde yağı yayarak. Sonra iki ye kalıyoruz o hali ile sarıyoruz. Ve biz çekerek döndürerek hamuru uzatıp şekil veriyoruz. Bu şekilde her bezeli yapıp Tepside de 15 dk mayalandırıyoruz. Sonra yumurtaları sürüp üzerine susam serpip 200-250 dereceli fırına veriyoruz. Üzerleri iyice kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.