Pastane Açması (Yumuşacık)

Pastane Açması (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( kulak memesi kıvamında)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Pastane Açması (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle maya ve şekeri yoğurma kabında yoğuruyoruz(sıvı bir hale geliyor).
2. Sonra süt yağ ve suyu ekliyoruz karıştırıyoruz.
3. Unu ve tuzu da ekleyip çok cıvık olmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz, ele çok yapışmayacak (45 dk mayalanmaya bırakıyoruz).
4. Mayalandıktan sonra 26 eşit parçaya ayırıyoruz.
5. Her bir parçayı rulo yapıp iki tanesinden resimdeki gibi şeklini veriyoruz toplamda 13 adet poğaça elde ediyoruz.
6. İnce yapınca daha güzel oluyor.
7. Yumurtasını sürmeden tepside 15 dk daha bekletiyoruz.
8. Sonra yumurtasını sürüp 180 derece ye ayarladığımız fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Mükemmel bir tarif Afiyet olsun 😃

Tarif; zeynep sümeyye çalışkan (teşekkürler) ❤