Pastane Kıvamında Elmalı Kurabiye

Pastane Kıvamında Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için ;

• 3 adet orta boy elma rendelenmiş
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Hamuru için ;

• 125 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı (beyazı üzeri için)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 4 su bardağı un

Pastane Kıvamında Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle genişçe bir tavada rendelenmiş elma, toz şeker alınıp suyunu çekene kadar pişirilir.
2. Sonrasında üzerine tarçın ve çekilmiş ceviz ilave edilip karıştırılır. Soğumaya bırakılır.
3. Hamuru için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırma kabına alınıp karıştırılır.
4. Yavaşça un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
5. Hazırlanan hamur 3 eşit parçaya bölünür ve 1 cm kalınlığında yuvarlak şekilde açılarak sigara böreği yufkası şeklinde eşit parçalara kesilir.
6. Hamurlara birer tatlı kaşığı elmalı harçtan koyulup ikiye katlanır.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta akı sürülür.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecede 15-20 dk beyaz kalacak şekilde pişirilir.
9. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun💕.