Pastane Pizza Tarifleri

Pastane Pizza Tarifleri Tarifi'nin Malzemeleri

• Pizza hamuru için:
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 7 su bardağı un
• 1 saat 15 dk mayalamaya bırak.

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı ketçap
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 diş isteğe bağlı sarımsak

Üzeri için:

• Sucuk,
• Sosis, salam,
• Siyah ve yeşil zeytin
• Haşlanmış markette satılan dondurulmuş mısır
• Yeşil ve kırmızı biber
• Rendelenmiş kaşar

Üzerine:

• Kavrulmuş beyaz susam
• Bir kaseye 1 tatlı kaşığı yoğurt, yumurta sarısı ve sıvı yağ koy karıştır bu sosu minik pizzaların altına ve büktüğün simite süreceksiniz

Pastane Pizza Tarifleri Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için bir tencerede süt ve suyu ısıt ılık olsun ocaktan al içine mayayı ve şekeri koy karıştırın sonra mayayı iyice ez 5 dk mayalansın. Derin bir kaba eleyerek unu, tuzu, sıvı yağ koy ortasını aç mayayı koy iyice yoğur azıcık ele yapışan bir kıvam olacak iyice yoğur. 1 saat 15 dk mayalansın.Hamuru bezelere ayır pizza hamurunu tabak büyüklüğünde aç ince olsun sonra kenarını simit şeklinde ikiye bük açtığın pizzanın üstüne koy hamurun orta kısmına çatalla delik aç 10 dk daha mayalansın.Üzerine ketçap sosu sür ve malzemelerini diz kenar simitli olan kısma yumurta ve susam serp ve biraz daha beklet ne kadar hamur mayalanırsa o kadar pofidik olur

Mini pizzalarıda yumurta büyüklüğünde beze yap üzerini elinle bastır biraz mayalansın tekrar bastır yumurtayla sosla sonra kaşar serp malzemeleri diz üzerine tekrar bastır biraz mayalansın fırına ver

Tuz ile mayayı aynı kapta birleştirme çünkü mayanızı kabartmaz engeller ve fazla kabarmamış hamur olur mayayı şişiren şey aslında şekerdir. Aynı kapta maya, şeker ,ılık süt ve ılık su kullan bu püf nokta bunu hep yaparım hep tuzu, un ile karıştırırım sizde öyle yapın.

Pastanede satılan mini pizzacık evde yapın hemde pofidik çok lezzetli oluyor

Piştikten sonra poşete sar buharıyla iyice yumuşak ve pofidik olur. Üstünü örtmezsen kurur.

Yerken Hem simit tadı hem pizza tadı hem poğaça tadı alıyorsunıuz

Poşete koyup buzluğa atabilirsiniz
Bir hamurdan 3 lezzetli pizzalar yapın.

Bugün 3 pizza yaptım. Mini gülen pizza, kenarı simit ortası ise pızza yerken iki tat alıyorsun ve mini karışık pizzalar yaptım. Çok güzel oldu özellikle hamuru çok güzel bence beğeneceksiniz. Afiyet olsun. Hoşçakalın🙋