Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta beyazı
• 3 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya(yada yaş maya)
• 12 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Not: İstenilen iç harç kullanılabilir

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç bütün malzemeler maya eriyinceye kadar karıştırılır.
Kontrollü olarak un katılır.
Hafif yumuşak bir hamur elde edilir.
Mayalanmaya bırakılır.
Mayası geldikten sonra şekil verilir.
Tepsiye dizilip fırında yaklaşık 30 dk tekrar mayalandırılır.
Ayırdığımız yumurta sarıları hamurun üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına sürülür.
İyice kızarana kadar pişirilir.

☆Not: Ben fırında mayalandırırken önceden 50 derecede ısıtıp ardından fırını kapatıp(şekil verilen)hamurumu mayalandırıyorum.
○: Ben iç harç olarak peynir, dere otu ve maydanoz kullandım.