Pastane Poğaçası

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 250 gram tereyağ
• 1 paket yaş maya (kuru)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İç Harcı ;

• 1 kase peynir
• (isteğe göre 1 kase rendelenmiş kaşar)
• 1 tutam maydanoz

Üzerine ;

• Yumurta sarısı

Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Vereceğim tarifte pastanelerde ki mis gibi kokan poğaçayı yapacağız. Mayalanması farklı oluyor.

1. Ilınmış olan su, süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınıp 5 dakika kadar bekletilir.
2. Karıştırdıktan sonra üzerine un hariç tüm kalan malzeme eklenip karıştırılır.
3. Malzemeleri yoğurulur yumuşak bir kıvam olacaktır daha sonra hemen şekil verip tepside mayalandırılır.
4. 1 saat kadar mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atılır.
5. 180-190 derece fırında pişirilir.
   Afiyet olsun
   (Mayalanması için 30 dakika oda ısısında 30 dakika fırının içinde 50 derecede beklettim böyle daha puf puf oldu)