Pastane Poğaçası (Pastanedekiler Gibi)

Pastane Poğaçası (Pastanedekiler Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ ( oda sıcaklığında )
• 2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1 su bardağı ılık su ( 200 ml )
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı kadar un ( kontrollü koyun )

İç harcı ı̇çı̇n:

• Peynir

Üzerı̇ ı̇çı̇n:

• Ayırdığımız yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı sıvı yağ

Pastane Poğaçası (Pastanedekiler Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bir kaba yumuşak tereyağ, şeker ve tuzu alıp el çırpıcısı ile çırpalım sonrasında içerisine yumurta ve yoğurdu koyup tekrar çırpalım.
2. Çırpıcıyı bırakalım ve 1 su bardağı un koyup azıcık karıştırıp üzerine ılık suyu ve mayayı ilave edip yoğurma işlemine devam edelim.
3. Unu kontrollü koyalım ele yapışmayan yumuşak hamur oluyor ) benim 6 su bardağı aldı ama her un farklı siz kontrollü koyun )
4. Hiç bekletmeden 15-16 adet beze yapalım ( pürüzsüz bir hamur oluyor) her bezeyi benim yaptığım gibi ortasına bastırıp içerisine peyniri koyup peynirinde biraz bastırın sandviç şekline kapatın.
5. Ortasından bastırıp şeklini verip yumurta sarısını sürüp çatalla iz yapalım.
6. Ön mayalanma yapalım, 170 derece fırını 5 dk açıp kapatalım tepsiyi fırına koyup 15 dk mayalanma yapalım .
7. Fırın ayarını 180 e getirip üzeri kızarana kadar pişirelim.
8. Fansız fırında pişireceğiz yumuşacık mis gibi kokan poğaçalarınız hazır şimdiden afiyet olsun.