Pastane Simitim

Pastane Simitim Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN

• 2 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet Yumurta
• 7 çay bardağı un

SOSU İÇİN

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1, 5 çay bardağı su

ÜZERİ İÇİN

• 120 gr susam (1 paket)

Pastane Simitim Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza ılık su, sıvı yağ, şeker, yumurta, tuz ve mayayı alalım ve iyice karıştıralım.
2. Maya eridikten sonra azar azar unu ilave edelim ve yoğurmaya devam edelim.
3. Ele yapışmayan bi hamur elde edelim eğer 7. çay bardağından sonrada hala ele yapışıyor ise en fazla 3 yemek kaşığına kadar un ekleyin ve ele yapışmayan bi hamur elde edelim.
4. Daha fazla un sakin eklemeyin katı olmasın ve 30 dk mayalanmaya bırakalım.
5. Hamurumuz mayalanırken bize susamları tavaya alıp kısık ateşte kavuralım. Dikkat edelim sık sık karıştıralım yanmasın.
6. Kavrulan susamları geniş bi tabağa alalım ve soğumaya bırakalım pekmezli sosu hazırlayalım geniş ve biraz derin tabağımıza pekmez ve suyu koyup iyice karıştıralım.
7. Mayalanan hamurumuzu 8 eşit beze yapalım ve simit şekli verelim önce pekmezli sosa daha sonra susama arkalı önlü bulayalım.
8. ,Ve yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsimize yerleştirelim. Geri kalanları da bu şekilde yapalım yerleştirelim 200 derecede alt üst pişirelim afiyet olsun😊