Pastane Usulü Açma Tarifi

Pastane Usulü Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 2 paket instant maya
• 1 çay bardağı şeker
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta akı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiği kadar su

Pastane Usulü Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun kıvamı çok yumuşak olacak.
2. Yarım saat hamuru mayalıyosun.
3. Tepsi mayasıda yarım saat yapıyorsun.
4. Malzemelerin hepsini bir kaba alıp yoğurmaya başladım.
5. Mandilana büyüklüğünde yumak yaptım.
6. Yumakları 20 dk mayalandırdım.
7. Hepsinin altında sıvı yağ sürdüm rahat açılsın diye.
8. Yumakların hepsine tek tek tereyağı sürdüm elimle açtım.
9. Açma seklini verdikten sonra tepsiye koyup tepsi mayası yaptım 20 dk. Önceden ısıtılmış fırında.
10. 180 derecede pişirdim.