Pastane Usulü Açma Tarifi

Pastane Usulü Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tane yumurta (sarıları üzerine sürülecek)
• 1 tane yas maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 8 su bardağı un

Üzerine;

• Yumurta
• Susam

Pastane Usulü Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su ,ılık bir şekilde bir kaba alıp maya ve şekeri ekleyip 5 dk bekletelim köpüklenmesi lazım.
2. Sonra diğer malzemeleri de ekleyip karıştıralım ve unu azar azar ilave edelim.
3. Yumsak ama hafif ele yapışır bir hamur elde edelim ve 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Mandalına büyüklüğünde bezeler alıp Uzerlerine tereyağı koyalım azar azar.
5. Sonra elimizle üzerine bastırarak hamurumuzu açıp rulo şeklini verelim ve kıvırarak hamuru birleştirelim bu sekelde daha tel tel oluyor.
6. Hepsini böyle yaparak tepsiye dizelim üstüne yumurta sarısı ve susamı döküp 170 derecede üzeri kızarana dek pısırığım afiyet olsun.