Pastane Usulü Ay Çöreği (Nefis)

Pastane Usulü Ay Çöreği (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr oda ısısında tereyağ
• 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadar un

İç içi;

• 3 su bardağı robottan geçirilmiş kek
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı süt

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• File badem veya fındık

Pastane Usulü Ay Çöreği (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle oda ısısındaki tereyağ, yumurta beyazı, mayayı ılık sütle karıştırıp koyalım.
2. Unu az az katıp yumuşak hamur yapıp ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp elimizle bastırıp yuvarlak şekil yapalım.
3. İçi için keki ufalayıp diğer malzemeler katıp yoğurup küçük parçalar yapıp, elimizle silindir gibi yapalım.
4. Hazır ettiğimiz hamurun içine koyup iki elimizle yuvarlayıp ay şeklini verelim.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp file bademi serpelim. 180 derecelik fırında 20- 25 dakika pişirelim.

Herkese afiyet olsun