Pastane Usulü Elmalı Kurabiye

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram oda ısısında tereyağı
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı katı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
• 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
• 3 su bardağı un

İç harcı için;

• 4 adet elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak elmaları yıkayıp kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.
2. Rendelediğimiz elmaları tavaya alalım ve üzerine şeker ve ardından tarçın ekkeyip ocağın altını açalım.
3. Karıştırarak orta ateşte pişirelim.
4. En son almadan ceviz ilave edelim ve ocağımızın altını kapatalım.
5. Karıştırma kabına un hariç yağ,yoğurt,yumurta,pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu alalım ve karıştıralım.
6. Üzerine kontrollü olarak un ilavesi yaparak hamurumuzu yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim.
7. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler yapalım.
8. Merdane yardımıyla açalım ve içine elmalı harçtan koyup rulo yapalım.
9. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim ve 170 derece ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirelim.
10. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine 15 dk sonra pudra şekeri serpelim ve dilediğimiz gibi servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun 👍👍💐💐.