Pastane Usulü Elmalı Kurabiye

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr oda sıcaklığında tereyağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 4-5 su bardağı un

İç harcı için;

• 3-4 adet elma (yarısı eksi olursa daha güzel olur)
• 4-5 yemek kaşığı şeker (azaltıp artırabilirsiniz)
• 1 dolu tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• File badem/ fındık
• Pudra şekeri

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığındaki tereyağ, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu güzelce karıştırın. Vanilyayı ekleyip unu ilave edin. Güzelce yoğurun. Ele yapışmayan kurabiye hamuru elde edin. Diğer tarafta elmaları soyup rendeleyin. Seker ve tarçın ilave edip 10-15 dk pişirin. Soğumaya bırakın.
Yağlı kağıt arasına hamuru alıp merdane yardımıyla acın. Fazla inceltmeyin. Yuvarlak şekilde kalıpla veya bardakla kesin. Hazırlanan iç harcından biraz koyup tam bastırmadan kapatın. Tepsiye dizip yumurta sarısı sürün. Üzerine file badem /fındık serpip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis tabağına alın. Afiyet olsun. .