Pastane Usulü Elmalı Kurabiye

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 3 adet rendelenmiş elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı çekilmiş ceviz

Hamuru için:

• 125 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta (Akı üzerine sürülecek)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı kadar un

Üzeri için:

• Yumurtanın akı
• Ceviz kırığı
• Pudra şekeri

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Ağızda dağılan kıyır kıyır bu kurabiyeyi sevmeyen yoktur sanırım. Deneyenler sizin yaptığınızı duyduğunda çok şaşıracak😍Buyurun tarifime.

1. Uygun bir tavaya rendelenmiş elmaları ve şekeri alıp suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Üzerine tarçın ve cevizi ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
3. Hamur için un hariç diğer malzemeleri uygun bir kasede karıştıralım.
4. Unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Hamuru iki yağlı kağıt arasına alalım. Merdane ile inceltelim.
6. Hamuru bardak yada varsa yuvarlak bir aparat ile keselim.
7. Ortasına birer tatlı kaşığı elmalı harçtan koyalım ve hamuru ikiye katlatalım.
8. Kalan hamur parçalarını da aynı şekilde açıp şekillendirelim.
9. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
10. Üzerlerine yumurta akını sürelim ve ceviz kırığı serpiştirelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 15-20 dakika pişirelim.
12. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim ve servis edelim. Afiyet olsun💞.