Pastane Usulü Minik Pizza

Pastane Usulü Minik Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta beyazı
• Yarım su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 4, 5 – 5, 5 su bardağı un

İç harcı için;

• Lor peyniri, sivri biber, domates, karabiber, kekik, tuz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Pastane Usulü Minik Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kabın içine ılık suyu, ılık sütü koyalım. Mayayı da ekleyerek erimesini sağlayalım. Üzerine tuzu ve şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Yumurta akını ve sıvı yağı ve azar azar un ilavesi ile yoğurmaya başlayalım. Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettiğimizde üzerini kapatarak 45 dakika mayalanmaya bırakalım. Biz bu arada ayrı bir kapta peyniri, küçük doğranmış domatesi ve biberleri, baharatları karıştıralım. Hamurumuz mayalandığında iki eş parçaya bölerek her bir parçayı hafif unlayarak merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açalım. Bardak ile yuvarlaklar çıkaralım. Bütün hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra hazırladığımız yuvarlak şekillerin orta kısımlarına çatal ile delikler açalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek çatal ile açtığımız deliklerin üzerine hazırladığımız iç harçtan koyalım ve bastıralım. Bütün hamurlar bu şekilde hazırlandıktan sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 dakika pişirelim. Pizzalar piştikten sonra üzerine hafif elimizle su serpelim. Temiz bir bez ile örtelim. ılık olarak servis yapalım. Yumuşacık harika bir lezzet. İç harcı için istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.