Pastane Usulü Pizza Poğaça

Pastane Usulü Pizza Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 klasik çay bardağı ılık süt
• 2 klasik çay bardağı ılık su
• 2 klasik çay bardağı sıvı yağı
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• 1 paket insant maya
• 1.5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un(yaklaşık 6 6.5 su bardağı)

Üzeri için;

• 2 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 3 adet sivri biber
• 3 adet orta boy domates
• 8 adet zeytin
• Yumurtanın kalan sarısı

Pastane Usulü Pizza Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımızın içerisine süt, su şeker mayamızı alarak eritelim. Un haricindeki diğer malzemelerimizi de ilave ederek karıştıralım. Azar azar un ilavesi yaparak ele yapışacak hamur elde edelim. (unun markaları farklı olabileceğinde un ilavesini yavaş yavaş yapın eksik olursa ekleyin fazla olursa eklemeyin) hamurumuzun üzerini streç ile örterek 30 dakika dinlendirelim.
2. Hızlı mayalanmasını istiyorsanız yoğurma kabınızı başka başka bir kaba kaynamış suyu ekleyerek içerisine oturtabilirsiniz.
3. Süre sonunda hamurumuzu iki eşit parçaya bölerek elimizle toparlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye veya yağlamış olduğumuz tepsiye hamurumuzu ortası ince yanları kalın olacak şekilde 30 santim genişliğinde elimizle açalım.
4. Kenarlardan 2 parmak kalınlığında mesafe bırakacak şekilde parmak uçlarımızla hamurumuzu bastırarak daire çizelim.
5. Peynirinizi yayalım uzunlamasına dilimlediğimiz biberleri aralıklı şekilde dizelim halka halka dilimlediğimiz domatesleri dizelim son olarak zeytini de koyarak yumurta sarısını hamurun görünen yerlerine sürerek 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.