Pastane Usulü Poğaça

Pastane Usulü Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket instant maya
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta
• Un
• Çörekotu
• Susam
• Haşhaş
• 1 çay kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı Tereyağ

Pastane Usulü Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle instant maya şeker su, süt ve iki yumurtanın beyazını kabımızda karıştırıyoruz.
2. Sıvı yağ ve tuzu da ekleyerek karıştırıyoruz.
3. Yumurtanın sarı kısmını bir kaseye ayırıyoruz.
4. Karışımımıza aldığı kadar unu ekleyerek streç film ile hamurumuzu derin bir kapta mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Bir saat sonra mayalanmış hamurumuzu tekrar yoğurarak mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
6. Sonrasında bezemizin ortasına yarım çay kaşığı terayağı ekleyerek elimizle bezeyi açıyor sonra rulo şekli vererek kıvırıp uçlarını birleştiriyoruz.
7. Tepsimize diziyor ve üstünü streç film ile kapatarak yarım saat daha mayalanmasını bekliyoruz.
8. Önceden kaseye ayırdığımız yumurtanın sarısına 1 çay kaşığı pekmez ekleyerek poğaça hamurumuza sürüyoruz.
9. Üzerlerini susam, çörekotu ya da haşhaş ile süslüyoruz.
10. 200 derece fırında 15 dakika üstü kızarsan kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.