Pastırmalı Çıtırlar

Pastırmalı Çıtırlar Tarifi'nin Malzemeleri

• Yufka 3-4 adet
• Kaşar peyniri
• Pastırma (dilimleri küçük kare kare kesiyoruz)
• Ceviz (havanda dövülecek ama toz olmadan dişe gelir halde kalacak)
• Yumurta
• Galeta unu
• Böreğin ucunu yapıştırmak için bir tabağa az su

Pastırmalı Çıtırlar Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkayı sigara böreği sarar gibi kesiyoruz ama biraz daha kalın olacak. Bir yufkadan 10-12 parça gibi. Büyüklüğü kendinize göre de ayarlayabilirsiniz.
2. Her bir üçgen kesilmiş yufkaya pastırma kaşar ve cevizden istediğimiz kadar koyup sarıyoruz. (sigara böreği gibi sıkı değil, tepsi böreği gibi gevşek. Ucunu suyla ıslatıp yapıştırıp kapatıyoruz.
3. Önce yumurta sonra galeta ununa batırıp az yağda çevirerek kızartıyoruz.
4. Harika bir tat. Bu malzemeyi üçgen muska gibi de sarıp kızartabilirsiniz. 🤗.
5. Sıcakken kaşarı eriyor ben fotoğrafı çektiğimde soğumuştu. Görüntü çok daha güzel oluyor. Pastırma sevmeyenler bile bu börekle yiyecektir.