Patatesli Ve Kıymalı Poğaça

Patatesli Ve Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemesi:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta ( 1 yumurta sarısı üzeri için kullanılacak )
• Bir buçuk yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (10 gram )
• 6 su bardağı ( silme un kullanılan bardak ölçüsü 200 ml )

Arası için:

• 100 gram eritilmiş tereyağı

İç malzeme:

• 2 adet haşlanmış patates
• 300 gram kıyma
• Tuz, karabiber, pulbiber
• 1 tane kuru soğan
• 1 carliston biber

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Patatesli Ve Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı Ramazanlar.
Çok kolay  ve lezzetli bir  poğaça hazırladım ve paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz.
Poğaça hamuru için bir kabın içine un ve maya hariç diğer malzemeleri güzelce elinizle karıştırın ardından maya ilave edin ve bir iki defa karıştırın ve ardından azar azar un ilave edip harmanlayın ve iyice yoğurun ve hafif ele yapışan yumuşak hamur olacak. Hamurun üstünü bi poşetle kapatın mayalanmaya bırakın.
Bu arada iç harcını hazırlıyalım bir kaba kıyma bırakın ve haşlanmış patatesi çatalla ezin ve soğanı, biberi küçük küçük kesin ve tuz ,kara biber, pul biber maydanoz hepsini harmanlayın.Ve tereyağını eritip ılınmaya bırakın.
Hamur mayalanmış olmuştur bu arada. düz zeminin üstüne biraz un serpilecek ve hamur bi daha yoğurulacak ardından iki eşit parça beze haline getirin.
İlk bezeyi unlu zeminin üstünde merdane veya oklava yardımıyla dikdörtgen şeklinde açılır ve firça yardımıyla tereyağı sürülür ve iç harcın yarısını hamurun üstüne düzeltin ve rulo yapın uzun kenarından sarın. Kalın olduysa hafif ileri geri yuvarlayın ardından iki parmak ara ile bıçakla kesin ve yağılı kağıt serili tepsiye kestiğimiz hamuru kesik kısmı alta gelecek şekilde tepsiye dizin ve hafif elinizle bastırın.
Diğer bezeyide aynı şekilde hazırlayın. Resimlerde daha kolay anlaşılır. .
Ve hepsini tepsiye dizdikten sonra yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün.
Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede pişirin.
Ve poğaçalar hazırdır.

Denemek isteyenlere kolay gelsin ve afiyet olsun şimdiden. Ve resimde gönderirseniz sevinirim.

Saygilar