Patates Çanağında Misket Köfte

Patates Çanağında Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 4-5 dal maydanoz
• 2 dilim ufalanmış ekmek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 er tutam tuz, pul biber, karabiber, kekik

Püre için;

• 4-5 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 er tutam tuz, karabiber

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Kekik
• Açmak için su

Patates Çanağında Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Misafir sofralarına, davetlere iftarlara çok yakışmaz mı sizce de harika bir ana yemek.

1. Köfte için soğanı, sarımsağı rendeleyelim ve tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım.
2. Güzelce yoğrulan köfteyi bir saat buzdolabında dinlendirelim. Ben buzluğumda yoğrulmuş köfte bulunduruyorum onu kullandım. Ne pişirceksem ona göre şekillendiryorum. Gerçekten kurtarıcı oluyor.
3. Diğer yandan püre için patatesleri soyarak üzerine su ve tuzu ilave edip haşlamaya bırakalım.
4. Haşlanan patateslerin suyunu süzerek tereyağı ve karabiberi ekleyerek ezmeye başlayalım.  Blendır ile yapmıyoruz.
5. Hazır olan pürelerden parçalar alarak çanak şeklinde şekiller verelim. Ben oldukça büyük yaptım sanırım.
6. Dinlenen köfteyi dolaptan çıkararak misket büyüklüğünde şekiller verelim.
7. Kızgın yağda her yeri kızaracak şekilde kızartalım.
8. Kızaran köfteleri çanaklarımızın içine dolduralım.
9. Sosu için sos tavasına sıvı yağ, sarımsak ve salçayı alalım.
10. Salça kavrulunca kekikte ilave ederek su ile açalım. Akışkan bir kıvam olması yeterli. Suyunu siz tercihe göre ayarlarsınız.
11. Her bir çanağın üzerine biraz sosunuzdan gezdirelim. Afiyet olsun.