Patates Dolması

Patates Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı bulgur
• 1. 5 kilo patates
• 2 büyük soğan
• Sarmalık beyaz lahana
• 2 yemek kaşığı reyhan
• Tuz, salça

Patates Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bu tarifte size Erzurum yöresine ait her yediğimde bayılarak yediğim patates dolması tarifi vereceğim. Öncelikle 1. 5 kilo patatesleri haşlayıp ezelim, daha sonra bulguru yıkayıp bir tavaya alıp kuru hale gelene kadar hafif çevirelim, fakat başında durmakta fayda var yanabilirler bulgur kuruyunca ateşten alalım. Soğanları yemeklik doğrayıp biraz sıvı yağ birazda tereyağı katıp pembeleşinceye kadar pişirelim. Lahanayı haşlayalım. Tüm bu malzemeler hazır olunca geniş bir kaba ezdiğimiz patatesi kavurduğumuz soğanı ,bulguru ,reyhanı, tuz ve salçayı ekleyip karıştıralım. Haşlanan lahanayı alıp içine hazırladığımız patates püresinden koyalım ve saralım, ince olmasına çok özen gösterilmesine gerek yok. Patates püresi bitene kadar saralım. Daha sonra 250 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra servis tabağına alıp eritilmiş tereyağı döküp servis edelim. Afiyet olsun, not: bu tarife muhakkak reyhan konulmalı çünkü tadını veren reyhan.