Patates Dolması

Patates Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patates
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Birer çay kaşığı kimyon, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber
• Tuz

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Kırmızı toz biber
• 2, 5 su bardağı sıcak su
• Tuz

Üzeri için:

• Kaşar peyniri rendesi

Patates Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi temizleyip güzelce yıkayalım ve ikiye bölerek ortalarını boşaltalım. (ben artanları değerlendirmek açısından haşlayarak kavurmasını yaptım)
2. Daha sonra ortasını boşalttığımız patates çanaklarımızı yağ koyup ısıttığımız tavamızda kızartıp havlu kağıt serdiğimiz kabımıza alalım.
3. İçi için yemeklik doğradığımız soğanı ve rendelediğimiz sarımsağı sıvı yağ koyduğumuz tavamızda soteleyelim.
4. Üzerine salçayı ve baharatları koyup 1-2 dk karıştıralım.
5. Kıymayı, biber ve domatesimizide ilave ederek kavurma işlemine devam edelim.
6. Son olarak tuz ilave edip ocaktan alalım.
7. Patates çanaklarımızı pişirmek için uygun bir tepsiye dizerek içlerini hazırladığımız harçla dolduralım.
8. Sos için bütün malzemelerimizi karıştıralım ve bu sosu patateslerimizin üzerine gezdirelim.
9. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırınımızda 10-15 dk pişirelim ve üzerine rendelediğimiz kaşarı ilave ederek 5 dk daha kaşarlar eriyene kadar pişirme işlemine devam edelim. Mis gibi patates dolmalarımız servise hazır 👩🏻‍🍳.

Afiyet olsun 😋.