Patates Dolması

Patates Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patates
• Bir avuç kıyma
• 1 adet soğan
• Yarım su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kase sıcak su
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Patates Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıvı yağda, kıymayı, soğanı kavuruyoruz.
2. Soğanlar yumuşayınca salçayı, ardından pirinç, bulgur ve baharatları da koyup karıştırıyoruz.
3. 1 çay bardağı sıcak suyu katıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve kenara koyuyoruz.
4. Patateslerimizin içini oyuyoruz. Oyacak yoksa çay kaşığı ile yapabilirsiniz. Patatesleri bıçak yardımıyla iki tarafından deliyoruz.
5. Oyduğumuz patateslerin içine harcımızdan koyuyoruz.
6. Patatesleri tenceremize yerleştiriyoruz, birbirine dönük şekilde tüm bir patates gibi.
7. İki su bardağı sıcak su döküyoruz. Ardından sıcak su ve salçayı krema haline gelene kadar karıştırıp patateslerin üzerine döküyoruz. Pişmeye alıyoruz.
8. Patatesleri çubuk ya da çatalla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun. ☺