Patates Dolması Yapılışı

Patates Dolması Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patates

Harcı için;

• 150 gr kıyma
• 3 adet biber
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Pul biber, karabiber, kekik, tuz

Patates Dolması Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Önce patatesleri soyuyoruz, ardından bir kaşık yardımıyla ortalarını oyuyoruz. Bol yağda arkalı önlü kızartıyoruz. Ayrı bir tavada biber ve soğanı sıvı yağda kavuruyoruz. Sonra kıymayı ekleyip bir müddet daha kavuruyoruz. Ardından domates rendesini, salçayı ve baharatları ekleyip özdeşleşene kadar pişiyoruz ve altını kapatıyoruz.
Patatesleri tencereye dizip içlerine kıymalı harcı dolduruyoruz. Sonra yarım tatlı kaşığı salçayı 2 bardak suda eritip patateslerin arasına döküyoruz ve patatesler yumuşayana kadar pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun:)

NOT: Patateslerin oyup çıkardığımız fazla kısımlarını ziyan olmasın diye haşladım, suyunu süzdüm. Patates sıcakken üzerine tereyağı ve kaşar peyniri rendeledim. Ezerek patates püresi yaptım. Artan kıymalı harcı da üzerine döktüm harika oldu:)