Patates Kebabı

Patates Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram orta yağlı kıyma
• 1 tane orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane orta boy soğan
• 2 tane kırmızı kapya biber
• 2 tane yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 7 dal maydanoz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı köri

Altına döşemek için;

• 3 tane orta büyüklükte patates

Üzerine;

• Çeri domates

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1,5 su bardağı sıcak su

Patates Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bütün sebzeleri yıkayalım .
2. Altına döşeyeceğim patateslerin kabuğunu soyun ,yuvarlak doğrayın ,biraz tuz ve yağlayın harmanlayın borcamın tabanına dizin .
3. Daha sonra diğer sebzeleri minik doğrayın.
4. Kıymayı geniş bir kabın içine alın üzerine doğradığınız sebzeleri ,baharatı tuzu ,salçayı ,tereyağını ,sıvı yağı ilave edin.
5. Elinizle ezmeden güzelce karıştırın .
6. Bu karışımı elinizi yağlayarak borcama bastırarak düzeltin .
7. Daha sonra bıçakla üçgen dilimlere kesin .
8. Dilimlerin üzerine birer domates yerleştirin .
9. Önceden ısıttığınız 230 dereceli alt üst ayardaki fırına pişmeye bırakın.
10. Fırın altan bir üst yerinde pişirin.
11. 20 dakika sonra kebap kendini toplayınca fırından çıkarın.
12. Üzerine salçalı suyu gezdirin ,tekrar fırına pişmeye bırakın .
13. 45 dikkat yeterli yani patatesler pişince alın .
14. Pilavla sıcak servis yapın fırında çok bekleyecekse bir 10 dakika önce fırını kapatın kurumasın.