Patates Köftesi Eşliğinde Arap Kebabı

Patates Köftesi Eşliğinde Arap Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Patates Köftesi
•  2 Adet Patates
•  2 Su Bardağı İnce Bulgur
•  1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
•  1 Adet Küçük Soğan
•  1 Tatlı Kaşığı Kimyon
•  1 Çay Kaşığı Tuz
•  Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

Arap Kebabı

•  250gr Dana Kıyma
•  1 Adet Soğan
•  3-4 Tane Acı Sivri Biber
•  1 Adet Domates
•  Yarım Demet Maydanoz
•  Yarım Yemek Kaşığı Domates Salçası
•  Yarım Yemek Kaşığı Tereyağ
•  1 Çay Kaşığı Karabiber
•  1 Çay Kaşığı Tuz

Patates Köftesi Eşliğinde Arap Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesler haşlanır. Havanda iyice ezilip püre haline gelene kadar dövülür. Bir tarafta bulgur sıcak suyla ıslanır dinlenmeye bırakılır.
Kıyma tereyağında kavrulur. Soğan doğranır ve kıyma ile beraber kavrulur. İçerisine doğranmış biberler, domates, karabiber, tuz atılır. Hepsi birlikte özdeşliğinde maydanoz eklenir. Karıştırılır ve ocaktan alınır.
Diğer tarafta Bulgurun üzerine soğan rendelenir. Salça ve baharatlar da eklenerek iyice yoğurulur. En son ezilen patatesler de eklenir yoğurmaya devam edilir.
Bir kaba koyulan zeytinyağı avucun ayasına sürülür ve tek tek Köfteden parçalar koparılarak çiğ köfte gibi şekillendirilir. Her bir köfte parçasından önce elin ayası yağlanır. ( Bunun püf noktası da budur. 😊 ) Bütün köfteler sıkılır tabağın etrafına çember şeklinde dizilir. Tabağın ortasına arap kebabı eklenir. Bu şekilde sunum yapılır. Ardından köfteler kıymalı harca bandırılarak yenir. 😊😊 ( Ekmek yerine köfteleri kullanın bu böyle güzelleşir. 😍)