Patates Püreli Beşamel Soslu Fırında Ispanak

Patates Püreli Beşamel Soslu Fırında Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 1 bağ ıspanak
• 1 adet soğan
• Sucuk
• Tuz, karabiber, pul biber

Beşamel sos için;

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tereyağı
• Üstü için;
• Kaşar peyniri rendesi

Patates Püreli Beşamel Soslu Fırında Ispanak Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patateslerimizi soyup haşlayalım.
2. Ardından bir bağ ıspanağı sirkeli suda bekletelim ve temizce yıkayalım.
3. Doğrama tahtasında fazla ince olmayacak şekilde doğrayalım.
4. 1 soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağ ile kavuralım.
5. Ardından bir çorba kaşığı salçayı ekleyelim.
6. Karabiber, tuz, pul biber ilave edip (kendi damak zevkinize göre miktarını ayarlayınız) Ispanaklarımızı da koyup kavuralım 2-3 dakika,altını kapatalım.
7. Ardından haşlanan patateslerimizi iyice suyunu süzüp karabiber, tuz, birazda kaşar peyniri rendesi serpip çatalla ezelim iyice. Püremiz hazır.
8. Beşamel sos için sıvı yağ, tereyağı ve unu koyup çırpma teli ile karıştıralım.
9. Soğuk sütümüzü yavaş yavaş dökerek sürekli karıştıralım. Kademe kademe dökelim sütü yoksa topaklanır.
10. Ardından süt dökme işlemi bitince çırpma teli ile karıştırıp pişirelim. Fokurdayınca ocaktan alalım.
11. Patates püremizi borcamın tabanına döşeyelim.
12. Ardından ıspanaklı harçtan koyalım, sucukları dizelim ve beşamel sosu kaşık yardımı ile gezdirelim.
13. En üste kaşar rendesi serpip 200 derece fırında kaşar eriyip kızarana kadar pişirelim.

Servise hazır afiyet olsun.