Patates Püreli Çanak Köfte

Patates Püreli Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı galeta unu yada ekmek kırıntısı
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 3 dış sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1/2demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ

Patates püresi için malzemeler;

• 3 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz

Salca sosu için;

• 1 yemek kaşığı biber yada domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı kekik

Patates Püreli Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı derin bir kaba alıyoruz rendelenmiş soğan sarımsağı ilave ediyoruz galeta  unu ekleyip bir yumurtayı içine kırıyoruz ince kıyım maydanozları doğruyoruz.
2. İçine baharatlar ve tuzu ilave edip 10 dakika kadar yoğuruyoruz.
3. Pişireceğimiz tepsinin altını yağlıyoruz ve çanak şeklinde köftelere şekil veriyoruz tepsiye diziyoruz .
4. Köftelerin içine 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ gezdiriyoruz bunu her köfteye uyguluyoruz 10 dakika kadar fırında bu şekilde fırınlıyoruz .
5. Çok az kızarmaları açısından sonra fırından alıyoruz. Tam pişirme aşaması patates püresiyle olacak.
6. Patatesleri haşlıyoruz kabuklarını soyuyoruz bir küçük tencereye küçük küp şekilde doğruyoruz.
7. İçine sütü tereyeğı ekliyoruz 5 dakika kadar kaynatıyoruz bilenderden geçiriyoruz.
8. Püre haline getiriyoruz köftelerin orta kısmı da bir çorba kaşığı kadar ilave ediyoruz.
9. 1 şu bardağı suyu ve salçayı sulandırıyoruz tepsinin alt kısmına döküyoruz pişiriyoruz.