Patates Püreli Havuz Köfte

Patates Püreli Havuz Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 kilo kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• Yarım ekmek içi
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• Kekik
• Nane
• Tuz
• Kimyon

İçi için;

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) orta boy patates
• Kaşar peynir
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Patates Püreli Havuz Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce patatesleri haşlıyoruz not:( haşlarken yarım su bardağı süt eklerseniz patatesler daha lezzetli olur)
Soğanı rondoda çekiyoruz ekmeği ufalayıp maydanozları küçük küçük doğruyoruz ,kıyma malzemelerin hepsini bir kapa alıyoruz ve iyice karıştırıp güzel bir köfte harcı elde ediyoruz. Ve fırın tepsisini yağlayıp fotoda gördüğünüz gibi şekillendiriyoruz ve tepsiye diziyoruz ayni uygulamayı devam ederek havuz köftelerimizi yapıyoruz daha önceden ısıtılmış %80 derece fırında köfteler hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Haşlanan patatesleri soyup rendeliyoruz ve soğumadan kaşar peyniri de rendeleyip iyice eziyoruz püre haline getiriyoruz. Bu arada fırını ara ara gözden geçirip köfteler hafif kızardıysa patates pürelerini havuz şeklindeki köftelerin içine koyalım ve yarım su bardağı sıcak suya domates salçası eritelim, tepsiye yayalım, tekrar fırına sürerek 10 dakika bekleyelim kaşar peyniri rendeleyelim ve havuz köftelerin üzerine ekleyip fırına geri sürelim, kaşar peynirler eriyene kadar pişirin ,Afiyet olsun ;)