Patates Püreli Köfte

Patates Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• Yarım kg kıyma
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı yarımı karbonat
• 1 orta boy kuru soğan (Rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 1 çay kaşığı kara biber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Tuz

Patates püresi için:

• 4 orta boy patates
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı kara biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Patates Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köftemizi yapalım derin bir kapta hepsini karıştırıp iyice yoğuralım ve yuvarlak köfteler yapıp buzdolabında 3 saat bekletelim.
2. Köfteler beklerken patatesleri haşlayalım.
3. Pişince sıcak sıcak kabukları soyup ezelim.
4. İçine tereyağ ,tuz, kara biber ve süt ekleyip karıştıralım.
5. Sonra fırına dayanıklı kabımıza koyalım.
6. Üzerini düzleyelim isterseniz bütün borcama isterseniz benim gibi ufak güveçlere koyabilirsiniz.
7. Diğer yandan dinlenen köfteleri yağda kızartalım ve püremizin üzerine dizelim ve elimizle içine bastıralım.
8. Sonra sosumuzu hazırlayalım.
9. Kızarttığımız yağın üzerine kalmadıysa biraz daha yağ ilave edelim.
10. Salçayı rendelediğimiz sarımsak ve sıcak suyu koyup 1 2 taşım kaynatalım.
11. Sonra köftelerin üzerine sosumuzu dökelim.
12. Üzerine de rendelenmiş kaşar koyup 180 derece fırında üstü kızarasıya kadar pişirelim. Afiyet olsun.