Patates Püreli Köfte

Patates Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Püre için:

• yarım su bardağı süt
• bir tatlı kaşığı tuz
• bir yemek kaşığı tereyağı
• 4 adet patates
• yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar

köfte için:

• yarım kilo kıyma
• yarım bayat ekmek (ekmek içi)
• 1 adet kuru soğan
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, kırmızı biber, kekik,
• 1 adet yumurta

üzeri için :

• 1 yemek kaşığı salça (her bir kofte için)

Patates Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İncelikle soğanı ve ekmeği ayrı ayrı rendeliyoruz. Bir kaba kıymayı rendelenmiş soğanı ve ekmeği koyuyoruz. Baharatları ekleyip yumurtayı ve kabartma tozunu ekleyerek yoğuruyoruz. 20 dk bekletiyoruz. Fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyuyoruz. Fırına veriyoruz. Fırında köfteleri hafifçe kızartıyoruz. O sırada düdüklünün içinde patatesleri haşlıyoruz. Patatesler haşlanınca kabuklarını soyup eziyoruz. İçine süt, tuz, tereyağı ekleyip karıştırıyoruz. Hafifçe kızarmış köftelerin üzerine kaşık yardımıyla üzerine koyuyoruz. Salça ve suyu karıştırarak köftelerin üzerine ekliyoruz ve rendelenmiş kaşar ekleyip kaşar eriyene kadar fırına veriyoruz ve en son olarak afiyetle yiyoruz. Afiyet olsun