Patates Püreli Köfte

Patates Püreli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı

• 300 gram kıyma
• 1 yumurta
• Orta boy soğan
• 1 çay bardağı galete unu
• 2,5 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kımyon
• 2 çay kaşığı karabıber
• 1,5 çay bardağı pulbiber
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos

• 1 yemek kaşığı domates salçası (Ev yapımı kullandım)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı su

Patetes püresi için

• 4 orta boy patates
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı kaşar (Patates sıcakken ekliyorum)

Patates Püreli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte harcı malzemelerin tümü eklenerek hazırlanır ve kızartılır.
2. Patatesler soyulup küp küp doğranarak ocağa alınır, 10/15 dakika haşlanır.
3. Sıcak olan patateslere kaşar eklenir ve yedirilir.
4. Ardından tereyağ sıcak patatese eklenir.
5. Tuz, karabiber, eklenir.
6. Süt yavaş yavaş kıvamı kontrol edilerek, krema kıvamından bir tık köyü olacak şekilde hazırlanır.
7. Ocağa sos tenceresi alınır içine 1 yemek kaşığı domates salçası eklenir ve şu, tuz, baharatları eklenip iki dk ocakta ısınması sağlanır.
8. En güzel kısım birleşme.Servis tabağına patates püresi yanında köfte, köfte üzerine sos eklenir servis edilir.
   Afiyet olsun.