Patates Püreli Külah Köfte

Patates Püreli Külah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı ekmek ufağı (galeta unu da kullanılabilir)
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 çay kaşığı karbonat
• Limon suyu
• Maydanoz
• Tuz
• karabiber
• Pulbiber
• Kekik

Püresi İçin;

• 3 adet patates
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt

Patates Püreli Külah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patatesleri soyup 4’e bölüyoruz. Bir tencerede veya düdüklüde haşlamaya bırakıyoruz.
Kıymayı bir kaba alıyoruz, soğanları rendeleyip maydanozları ince bir şekilde doğrayıp, karbonat ve limon suyu hariç bütün malzemeleri yoğuruyoruz. Son olarak karbonatı ekleyip 4-5 damla limon sıkıyoruz ve 10-15 dk dinlendiriyoruz.
Dinlenen harcımızı yağlı kağıtla sarılmış külah kalıplarına sarıp 200 derecede pişirmeye bırakıyoruz.
Haşlanmış olan patateslerimizi bir kaba alıyoruz. Tereyağı ve sütü ekleyerek püre haline gelene kadar blenderden geçiriyoruz. Pişmiş olan külahlarımızın içine doldurup sunuma hazırlıyoruz.
AFİYET OLSUN 😊