Patates Püreli Mangal Köfte

Patates Püreli Mangal Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Püre için;

• 8 orta boy patates
• 1,5 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Mangal köfte için;

• Yarım kilo kıyma
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 avuç ekmek içi yoksa galeta unu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Kırmızı tozbiber arzuya göre.

Patates Püreli Mangal Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerimizi haşlıyoruz. Sonrasında ezici yardımıyla eziyoruz yoksa rendeleyebilirsiniz.
2. Tavamıza sıvı yağı ve tereyağını ekliyoruz. Rendelediğimiz patatesleri ekliyoruz içine tuzumuzu da ekleyip 3 dakika kavuruyoruz.
3. İyice yağ ile özdeşleştikten sonra 1, 5 bardak sütümüzü ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.
4. Patates sütü çekecektir. Yumuşak bir kıvam alınca altını kapatabilirsiniz.
5. Mangal köftemiz ilk başta 180 derecede fırınımızı ısıtıyoruz.
6. Soğan ve sarımsağı rendeleyelim. Kıymamızın içine ekleyelim.
7. Biraz yoğuralım ve sonrasında ekmeğimizi baharatlarımızı sırayla ekleyelim tuzumuzuda ekledikten sonra yumurta ve karbonatımızı da ekleyip iyice yoğuralım.
8. Köftemizi elimizle açıp veya merdaneyle açıp rulo yapmamız lazım.
9. Sonra önceden ısıttığımız fırınımıza atıyoruz.
10. 10 dakika fırında bu şekilde pişirin. Sonrasında 10 dakika sonra çıkarıp istediğiniz kalınlıkta kesip tekrardan fırınlayalım.
11. Nedeni araları daha güzel pişsin diye ☺️ güzelce kızardıktan sonra servis edebilirsiniz.
12. Sunum yaparken pürenizide ısıtmanızı öneririm.
13. Şimdiden afiyet olsun ♥️.