Kebabımızın önce köftesini hazırlıyoruz. Önce soğan, maydanoz, yumurta, sarımsak, tuz ve baharatları rondodan geçiriyoruz.
Sos kıvamına gelince karıştıracağımız kaba; kıyma, ekmek içi (veya galeta ununu) ve soğanlı sosu karıştırarak iyice yoğuruyoruz.
Hafif yağlanmış fırın kabına köfte harcını elimizle hafif bastırarak yayıyoruz.
Bir kasede salça ve sıcak suyu karıştırarak kıymanın üzerine kaşıkla yayıyoruz.
Isıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar 30 dakika kadar pişiriyoruz.
Bu arada patates püresini hazırlıyoruz; yıkadığımız patateslerin kabuklarını soyuyoruz, küp küp doğruyoruz. Üzerini biraz geçecek kadar su koyarak haşlıyoruz.