Patates Püreli Tas Kebabı

Patates Püreli Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Püre için;

• 5-6 adet orta boy patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Diğer malzemeler;

• 500 gram dana kuşbaşı
• 2 orta boy havuç
• 1 büyük kase arpacık soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Kekik
• Tuz

Patates Püreli Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler soyularak 4-5 parçaya bölünüp 1. 5 su bardağı su koyarak haşlamaya bırakılır. Patatesler haşlanırken etimizi güzelce yıkayarak üzerini geçecek kadar su ilave edip yaklaşık 20 dk düdüklü tencerede pişirelim. Pişen eti suyundan süzerek yarım çay bardağı sıvı yağ, küp doğradığımız havuç ve soğanlarla birlikte birazcık kavuralım. Üzerine 1 yemek kaşığı salça ve tuzunu da ilave ederek haşladığımız etin suyundan 1-1. 5 su bardağı kadar ilave edelim. Düdüklünün kapağını kapatarak 10 dk pişirelim. Çok fazla pişirmeyelim ki soğanlar dağılmasın. Haşlanan patatesin fazla suyunu süzerek içerisine sütü, yağı, tuzu, karabiberi de ekleyerek eziciyle püre haline getirelim. Daha sonra servis tabağına alarak üzerine pişirdiğimiz tas kebabını da koyarak kekik serpiştirelim. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

Not: İsteğe bağlı olarak tas kebabı kısmında patates kullanılabilir fakat ben püreyle birlikte servis ettiğim için tercih etmedim. Şayet pilavla servis edecekseniz 1 büyük patatesi küp şeklinde doğrayarak tas kebabı kısmına ilave edebilirsiniz.