Patates Püresi Eşliğinde Bezelyeli Misket Köfte

Patates Püresi Eşliğinde Bezelyeli Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 500g dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Patates püresi için;

• 5 adet patates
• 1 çay kaşığı tuz
• Çok az karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• İstediğiniz kıvamı alana kadar süt

Diğer malzemeler:

• 1,5 su bardağı haşlanmış bezelye
• 2 adet haşlanmış havuç
• 1,5 su bardağı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1-1, 5 su bardağı sıcak su (Kıvamına göre kesiniz ayarlayabilirsiniz )
• Tuz ve kekik

Patates Püresi Eşliğinde Bezelyeli Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için gerekli olan bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp güzelce yoğurun.
2. Daha sonra üzerini kapatıp 30dk buzdolabında bekletin. Köfte harcından parçalar kopartıp misketten biraz büyük köfteler yuvarlayın.
3. Uygun bir tava içerisine çok az sıvı yağ döküp, kızdırın. Köfteleri kızartın. Çok yüksek ateşte kızartmayın. Ara ara karıştırın. Kızaran köfteleri tavadan alın.
4. Aynı tavaya tereyağ ekleyin.
5. Önceden haşlamış olduğunuz bezelye ve küp şeklinde doğranmış havucu ekleyin.
6. 2-3 tur karıştırıp, salçayı ekleyip az daha kavurun.
7. Sonra domates püresini ekleyin.
8. Fokurdamaya başladığında sıcak olan suyu, tuz ve kekik ekleyip 1-2 dk daha pişirin.
9. En son olarak köfteleri ekleyip güzelce karıştırın. 5 dk kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin ve sonrasında ocaktan alın.
10. Kabuğu soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış patatesleri su içerisinde yumuşayana kadar haşlayın.
11. Pişen patatesin suyu süzün, sıcakken ezin ve püre haline getirin.
12. Sonra tereyağı ekleyin.
13. Son olarak tuz, karabiber ve istediğiniz kıvamı alana dek süt ekleyin. Afiyet olsun 😋.