Patates Püresi Yatağında Beşamel Soslu Fırın Köfte

Patates Püresi Yatağında Beşamel Soslu Fırın Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Patates püresi için:

• 4 adet patates
• 2 litre su
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Rende kaşar

Köftesi için:

• Yarım kilo kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Kıvamı tutturmak için galeta unu
• Tuz
• Varsa köfte harcı yoksa önemli değil
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Beşamel sos için:

• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• En Üzerine rendelenmiş kaşar

Patates Püresi Yatağında Beşamel Soslu Fırın Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri ocağa koyup yaklaşık yarım saat haşlayalım.
2. Haşlanmış mı diye bıçakla kontrol edelim.
3. Köftesi için soğan, yumurta ve sarımsakları rondoda karıştıralım.
4. Bir kabın içerisine kıymayı, soğanlı karışımı, köfte harcını, tuzu, baharatları ve göz kararı galeta ununu ekleyip yoğuralım.
5. Küçük küçük yuvarlak köfteleri yapalım.
6. Kızgın yağda 2-3 dakika tutup alalım.
7. Derin bir kapta patates, süt, tuz ve kaşar rendesini ezme aparatıyla ezip karıştıralım.
8. Beşamel sos için tereyağını eritip Üzerine unu koyup kavuralım. Sütünü, tuz ve karabiberini koyup çırpma teliyle karıştırarak pişirelim.
9. Ben toprak kapları kullandım siz isterseniz borcamda da yapabilirsiniz.
10. Toprak kabının tabanına patates püremizi kaşık yardımıyla yayalım.
11. Üzerine 5 adet köfte dizelim.
12. Onun üzerine Beşamel sos dökelim.
13. Fırını 180 dereceye getirip ayarlayalım.
14. Isınan fırına kaplarımızı koyup 30 dakika pişirelim
15. Beşamel sosların üzeri kızarınca rende kaşar koyup 2 dakika sonra fırından alalım.
16. Sıcak sıcak servis edelim.
    Afiyet olsun :)