Patates Püresi Yatağında Beşamel Soslu Köfte

Patates Püresi Yatağında Beşamel Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 200 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 2-3yemek kaşığı galeta unu veya ekmek kırığı
• Tuz, kimyon ve karabiber

Püresi için;

• 2 orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağından 2 parmak az süt
• Tuz ve karabiber

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber
• Ayrıyetten köftelerin yanına
• 1 adet kırmızı ve 1 adet yeşil biber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Patates Püresi Yatağında Beşamel Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftesi için tüm malzemeleri bir araya getirip yoğurun ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
2. Sonrasında küçük top şeklinde yuvarlayın ve tavada hafif kızartın çok kızartmaya gerek yok çünkü fırında da pişecek. Köfteleri kızarttığınız tavada biberleride çevirin.
3. Püresi için patatesleri soyun doğrayıp suda haşlayın.
4. Haşlanan patatesi süzüp aynı tenceye tekrar geri koyun içine önce tereyağını ekleyin ve patatesleri ezin püre haline getirin. Sonra içine sütünü tuzunu ve karabiberini ekleyin.
5. Beşamel sosu için küçük bir tava da tereyağını ve ununu kavurun.
6. Üzerine sütünü, tuzunu ve karabiberini ilave ediyoruz kaynayınca altını kapatın.
7. Fırın kabınıza önce püreyi yayın üzerine köfteleri ve biberleri ekleyin.
8. Onun üzerine de beşamel sosu ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz.
9. Pişmesine yakın üzerine kaşarınıda ekleyip tekrar fırına verelim kızardıktan sonra fırından alalım ilk sıcağı çıktıktan sonra servis yapalım.
   Afiyet olsun ;)