Patates Püresi Yatağında Tas Kebabı

Patates Püresi Yatağında Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Tas Kebabı İçin

• 500 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• 2.5 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Sıvı yağ

Patates Püresi İçin

• 3 adet orta boy patates
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı süt

Patates Püresi Yatağında Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etlerini büyükse kuşbaşı olarak doğrayın. 4 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte düdüklü tencerede su koymadan havası çıktıktan sonra 15 pişirin.
2. Etler suyunu bırakıp çekene kadar pişmiş olacak.
3. Diğer tarafta soğanı ve biberleri yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun doğranmış sarımsak ve domatesleri de ekleyip iyice kavurun.
4. Salçasını ekleyin kırmızı toz biber, karabiber ve tuzunu da ekleyip sıcak su ilave edin.
5. Kaynayan salçalı suyun içine pişen etleri ekleyip 10 dakika daha bu şekilde pişirin. Eğer suyu az olursa ilave edebilirsiniz.
6. Patates püresi için patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp suda haşlayın haşlanan patateslerin süzün.
7. daha sonra bir kabın içinde sıcakken içine kaşar tereyağı ve süt ve tuz karabiber karıştırılarak çatalla iyice kıvam alana kadar ezilir.
8. Püremiz hazır olduğunda servis tabağına önce püre üzerine de tas kebabımızdan birer porsiyon koyularak servis edilir. Afiyet olsun.