Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- ½ su bardağı ılık su veya süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket maya(dr.oether instant hamur mayası)
- 1 adet yumurta (beyazı hamuruna koyulacak, sarısını üzerine sürülecek)
- Aldığı kadar un(4-5 su bardağı)
- İçi için;
- 2-3 tane haşlanmış patates
- peynir, maydanoz, karabiber
Patatesli Ay Çörek Tarifi'nin Yapılışı
- Yarım su bardağı ılık suyun içinde bir paket mayayı eritin.
- Yoğurma kabında yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, tuz, erittiğiniz maya, yumurta beyazı ve aldığı kadar un ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.
- Hamuru iki paçaya bölün. Her birini merdane ile 1 cm kalınlığında açıp, kare şeklinde kesin(hamurun yapışmaması için zemini hafif unlayın).
- Kestiğiniz karelerin içine patatesli harç koyup, rulo yapın sonra ay şekli verin, yağlanmış fırın tepsisine sık olmayacak şekilde sıralayın.
- Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Mayalanması için sıcak bir ortamda ( 40-45 dak) bekletin.
- Mayalanınca(çörekler iki katına ulaşınca) önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin.
- İç harçı: Haşladığınız patatesleri rendeledikten sonra peynir, maydanoz, tuz, karabiber isteğe göre kırmızı pul biber ile karıştırın.