Patatesli Baston Börek (sodalı)

Patatesli Baston Börek (sodalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 2 adet yumurta (1 tanesinin beyazı koyulmayacak)
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 1/2 (yarım) su bardağı soda
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe göre karabiber ya da pul biber (benim tercihim karabiber patatese çok yakışıyor)

Patatesli Baston Börek (sodalı) Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri yemeklik doğrayıp haşlayalım bu arada 1 büyük soğanı bir miktar yağda kavurup bir tatlı kaşığı salça ilave edelim. Haşlanıp ezilen patatesleri de kavrulan soğanların içine ekleyip ocağın altını kapatalım. Bir kenarda yufkanın içi ve üzeri için süt yumurta soda ve sıvı yağı bir kapta çırpalım. Yufkaları ortadan ikiye bölelim. Uzun kenarına hazırladığımız börek içinden ilave edip içine yumurta, süt, soda ve yağ karışımından birer yemek kaşığı gezdirelim (bu karışım yufkanın yumuşak ya da sert oluşuna göre artırılabilir) dolma sarar gibi yanlardan katlayıp rulo haline getirelim. İçine pişirme kağıdı serdiğimiz dikdörtgen büyük bir borcama tek tek dizelim. 200 *C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Not: Malzemeleri artırabilirsiniz.

Afiyet olsun.